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雄黄酒菖蒲剑凉茶准备好,温岭人的麦饼节斗图大赛开始!图7,稳赢!
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这天,家家户户都不干活,孩子们只上半天学,中午便回家过节。在缩衣紧食的年代,端午对孩子来说,能好好地吃上一顿。
天蒙蒙亮,父母就开始忙活了。麦饼是以小麦粉掺入糯米粉,加入苎叶或“青”,用麦饼卷压成圆形薄饼,放在鏊盘上烤熟。拭饼是以小麦粉搅成黏稠糊,用手抓于鏊盘上摊成薄饼。无论是麦饼还是拭饼,都要包上洋葱、炒米面、绿豆芽、鸡蛋等馅料,卷成筒状即可食用。
“吃过端午粽,棉衣远远送。”端午也有吃粽子的,但不多。那时的粽子,以番薯粽、豇豆粽为主,还有碱水粽。最贵重的为长粽,用箬叶包成30多厘米长的圆柱体。
麦饼、拭饼、粽子,都是中午吃的。陈人斋和弟弟、父母、爷爷奶奶聚在一起,其乐融融。因为做得多,当天晚上还要继续吃。不过,晚上还会多出一样食物:汤饭。提前将糯米蒸熟,晒干,然后将糯米干放在水里煮开,放些白糖,非常香甜。
菖蒲是水生植物,以前在池塘里较为常见。这天,孩子们采来菖蒲狭长的叶子,制作成菖蒲剑。这菖蒲剑,成了孩子们这天的玩具。
家家户户在门口挂上菖蒲剑,左一把,右一把。菖蒲叶片含有挥发性芳香油,有提神通窍、杀虫灭菌的作用。大家将菖蒲剑悬于门楣,有辟邪的用意。
端午这天,孩子们还要在脖子上挂戴香袋。香袋是家长们提前做好的,材质有粗布、绢、缎等,里面包着朱砂、雄黄、白芷、香料等。五色丝线将香袋扣成菱形、长方形、鸡心状等不同形式,玲珑可爱。有的也将香袋挂在布帐上或者衣襟上。香袋可以连着戴一段时间,直到香气散尽。
端午还有喝雄黄酒的习惯。雄黄有毒性,能驱虫避秽。实际上,雄黄酒不适合喝。陈人斋不喜欢喝雄黄酒,父母就在他额头、耳边涂上一点。之后,父母用菖蒲剑蘸着酒,将酒洒在家中角落,驱邪避疫。
相比以往,现在的生活条件好了。麦饼、拭饼里的馅料更加丰富了,如黄鳝、弹涂鱼、面鱼等。挂香袋、插菖蒲剑、洒雄黄酒的习俗却有些淡了。
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文字丨赵 云
编辑丨郑黎明
校对丨程 丽
审核丨王军波 黄晓慧(女)
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